a) La composition de la toile d'araignée
La soie d'araignée
est principalement composée de deux protéines : la fibroïne et
la séricine.
Les fibres de soie sont donc composées d'un enchevêtrement de fibroïnes .
La fibroïne est une protéine fibreuse faisant de la soie d'araignée une matière exceptionnelle.
La fibroïne est riche en alanine, glycine et serine :
- La fibroïne est la principale composante de la soie
,elle en contient 63,1 %. La fibroïne contient une protéine qui est la kératine. La soie doit en partie sa résistance à cette protéine.
Les fibres de soie sont donc composées d'un enchevêtrement de fibroïnes .
La fibroïne est une protéine fibreuse faisant de la soie d'araignée une matière exceptionnelle.
La fibroïne est riche en alanine, glycine et serine :
Ces trois acides aminés sous forme de chaîne positionnés de manière alterner permettent une résistance de la matière.
La fibroïne à donc une structure de feuillets beta :
En effet la soie est une matière composite formée de cristaux en feuillets beta stables d'un coté et de cristaux en feuillets beta entourés de chaines alpha.
- L'autre protéine importante est la séricigène, la soie en contient 22,58 %, c'est elle qui sert de colle entre les différentes fibrilles. La séricine n'est à l'origine que de la coloration de la toile et non de sa résistance ou de son élasticité qui reposent sur la manière dont tisse l'araignée mais aussi la fibroïne que nous avons vu auparavant.
Mais la soie d'araignée abrite de nombreuses autres composantes en très petites quantités qui sont principalement des matières cireuses, grasses, colorantes et minérales selon le type de soie que veut produire l'araignée et son espèce.